Un accord est un accord

« Nous sommes sur la même longueur d'onde' »

Lorsqu’en 2014 j’ai rencontré par hasard Dutch Food Experts lors d'un salon de l'alimentation, j'ai tout de suite su que ça se passerait bien. Dès la première conversation, nous étions sur la même longueur d'onde et je savais que leur vision de l'entreprise correspondait à la mienne, » explique Bettahar El Keurti au comptoir réfrigéré de l'une de ses boucheries, dans la ville de Marseille baignée de soleil. La ville portuaire du sud de la France est un centre d’échange traditionnel où les cultures se rencontrent et où les entrepreneurs intelligents et travailleurs ont la possibilité de se développer. Il en va ainsi de Bettahar El Keurti.

La croissance par la qualité

Jusqu'en 1999, cet homme d'origine algérienne tenait une boucherie dans la ville. Il achetait la viande à des grossistes et la commercialisait auprès d'une clientèle fidèle, avec le souci du détail et du goût. Mais sa passion pour le métier et son engagement en faveur de la qualité l'ont poussé, cette année-là, à prendre les choses en main et à devenir son propre distributeur de viande abattue selon les commandements de pureté de l'Islam.

Au début, il lui a fallu lutter pour se constituer une clientèle, mais en proposant des produits de qualité à un prix compétitif, l'entreprise s'est constitué une solide clientèle et a connu une croissance exponentielle au cours des années suivantes grâce à sa bonne réputation. Aujourd'hui, La Phocéenne de Viandes Halal approvisionne plus de 200 boucheries dans le sud de la France. Marseille, Toulon, Aix-en-Provence, Nîmes, Montpellier, ... la zone d’action de l'entreprise est particulièrement étendue.

« Dutch Food Experts respecte toujours les accords conclus »

Dutch Food Experts fournit tous les produits de volaille de la gamme Halal de La Phocéenne de Viandes, un type de viande qui occupe une place importante dans la cuisine maghrébine et arabe. Les livraisons sont effectuées au moins deux fois par semaine. Ponctuellement. Et cette ponctualité est une qualité dont Bettahar El Keurti est particulièrement satisfait.

« Leur façon de travailler garantit que Dutch Food Experts respecte toujours ses engagements. Non seulement ils se donnent beaucoup de mal pour répondre à notre demande, mais ils veillent également à tenir leurs promesses. Un accord est un accord. Et croyez-moi, ce n'est pas le cas de tous les fournisseurs. Si une situation difficile comme les récentes grèves en France se présente, pas de problème, Dutch Food Experts trouve une solution et veille à ce que la commande soit livrée comme convenu. Encore et toujours. Des gens sérieux, » des gens sur lesquels on peut compter, résume Bettahar El Keurti.

Profondément enracinée à Marseille

La Phocéenne de Viandes Halal opère à partir d'un entrepôt réfrigéré de 800 m² à Marseille. 70% des clients de l'entreprise viennent chercher eux-mêmes leur marchandise, généralement avant même l'ouverture de leur boucherie. En effet, l'entrepôt est ouvert entre 4 heures et midi. Aux 30% de clients restants, La Phocéenne de Viandes Halal livre directement. Pour cela, l'entreprise dispose de 6 camions qui partent quotidiennement. Avec 12 salariés, elle réalise ainsi un chiffre d'affaires annuel de 13 à 15 millions d'euros.